La Carte

Nos pizzas

Découvrez nos délicieuses pizzas classiques en 26 cm ou 31 cm.

La Pomarede

Tomate, mozzarella (FDL)
9,90 € / 11,60 €

La Trivale

Tomate, Mozzarella FDL*, Jambon supérieur "Madrange"
10,80€ / 11,80€

La Ramiere

Tomate, Mozzarella FDL*, jambon supérieur "Madrange", champignons de Paris frais
11,30 € / 12,90 €

La Commanderie

Tomate, mozzarella FDL*, chorizo, oeuf frais plein air, jambon supérieur "Madrange"
11,30 € / 12,80 €

La Roudesie

Tomate, mozzarella (FDL), anchois origine Italie, câpres, olives (avec noyaux)
11,60 € / 12,90 €

La Pouxorre

Tomate, mozzarella (FDL), tomates fraîches sans pesticide, sauce basilic maison, roquette (sur demande)
10,50 € / 12,20 €

La Montferrier

Tomate, mozzarella FDL*, oignons, lardons, oeuf frais plein air
11,30 € / 12,80 €

La Coustarie

Tomate, mozzarella (FDL), jambon supérieur "Madrange", champignons de Paris frais, olives (avec noyaux), aubergines rôties
11,60 € / 13,00 €

La Grès

Tomate, mozzarella (FDL), lamelles de Kebab grillées, oignons, sauce blanche, olives (avec noyaux)
11,80 € / 13,90 €

La Troubadour (chausson)

Tomate, mozzarella (FDL), oeuf frais plein air, crème (lait 100% français), jambon supérieur "Madrange"
13,00 €

La Crabiere

Crème (lait 100% français), mozzarella FDL*, fromage de chèvre du Tarn, miel de châtaignier local (sur demande)
11,20 € / 13,00 €

La Beauregard

Tomate, mozzarella FDL*, chorizo, jambon de Parme 18 mois d'affinage minimum
11,20 € / 13,00 €

L'Ambroise

Crème (lat 100% français), mozzarella FDL*, champignons de Paris frais, lardons, persillade (faite maison)
11,20 € / 13,00 €

La Briatexte

Tomate, mozzarella FDL*, champignons de Paris frais, artichauts à la romaine, jambon supérieur "Madrange", olives (avec noyaux)
11,30 € / 13,00 €

La Belsoulel

Tomate, mozzarella FDL*, saumon fumé "label Rouge", champignons d Paris frais, fil de crème (lait 100% français), aneth
11,30 € / 13,00 €

La Dadou

Tomate, mozzarella FDL*, champignons de Paris frais, lardons, poivrons (cuits au feu de bois artisanal), jambons supérieur "Madrange", oeuf frais de plein air
11,30 € / 13,00 €

La Castellary

Crème (lait 100% français), mozzarella FDL*, Reblochon de Savoie fruitier au lait cru, lardons fumés, pomme de terre, oignons
12,10 € / 14,00 €

La Rouch

Tomate, mozzarella FDL*, fromage de chèvre Tarnais, champignons de Paris frais, oignons, lardons
11,30 € / 13,40 €

La Tarnaise

Tomate, mozzarella FDL, gorgonzola à la cuillère, fromage de chèvre du Tarn, Roquefort AOP
11,60 € / 13,70 €

La Mouslardine

Tomate, mozzarella FDL*, gésiers émincés et dégraissés, oignons, champignons de Paris frais, oeuf frais de plein air
11,60 € / 13,70 €

La Bergerie

Crème (lait 100% français), Mozzarella FDL*, Gorgonzola à la cuillère, Noix bio
11,30 € / 12,90 €

La Belair

Tomate, mozzarella FDL*, Roquefort, jambon supérieur "Madrange", olives (avec noyaux), fil de crème (lait 100% français)
11,60 € / 13,70 €

La Picougne

Tomate, mozzarella FDL*, fritons et magret séchés au poivre (local), champignons de Paris frais, oignons, fil de crème (lait 100% français)
11,60 € / 13,70 €

La Grange

Tomate, mozzarella FDL*, émincés de poulet marinés "Tex Mex", poivrons (cuit au feu de bois artisanal), oignons, sauce barbecue
11,90 € / 13,90 €

La Vivier

Crème (lait 100% français), mozzarella FDL*, émincés de poulet curry, poivrons (cuits au feu de bois), oignons, sauce curry, Ananas (sur demande)
11,90 € / 13,90 €

La Village

Crème (lait 100% français), mozzarella FDL*, pétales de jambon de pays, bacon, raclette (100 jours d'affinage), camembert au lait crû (sur demande, supplément 1 €)
11,90 € / 13,90 €

La Bethmale

Crème (lait 100% français), Mozzarella FDL*, Bethmale Ariégeois "Grand cru" Charcuteries au choix : Jambon de Parme 18 mois, Ventricina piccante, Spianata, Jambon Supérieur "Madrange"
12,50€ / 14,90€

100% Italiennes

Découvrez nos délicieuses pizzas 100% italiennes en 26 cm ou 31 cm.

La Pistachio

Crème, mortadelle à la pistache IGP, camembert di buffala, éclats de pistache, crème de pistache
13,80 € / 15,80 €

La Truffata

Crème, Crème de Truffe, Champignons de Paris frais, Mozzarella FDL*
13,10 € / 15,80 €

La Diavola

Tomate, Mozzarella FDL*, Salame Épicé, Spianata Calabrese (Chorizo italien piquant), Origan
12,20 € / 13,90 €

La Primavera

Tomate. Après cuisson : Roquette, jambon de Parme (18 mois min.), Burrata di Bufala, Origan, Tomates cerise (sans pesticide)
12,70 € / 14,70 €

Spéciales

Découvrez nos goûteuses pizzas spéciales en 26 cm ou 31 cm.

La Jacquemart

Tomate, mozzarella FDL*.
Après cuisson : tomates cerises (sans pesticide), sauce basilic maison, jambon de Parme 18 mois min., roquette, parmesan 22 mois min.
12,20 € / 14,60 €

La Fontorbe

Crème (lait 100% français), mozzarella FDL*, gorgonzola à la cuillère.
Après cuisson: chorizo ibérique, jambon de Parme 18 mois min., parmesan 22 mois min., sauce basilic maison
12,70 € / 14,90 €

La Croisade

Tomate, mozzarella FDL*, champignons de Paris frais, aubergines et poivrons rôtis, lardons , fil de crème, olives (avec noyaux).
Après cuisson : jambon de Parme 18 mois min., roquette
12,70 € / 14,90 €

La Cocagne

Tomate, mozzarella FDL*, champignons de Paris frais, aubergines rôties, poivrons rôtis, artichauts à la romaine, fil de crème (lait 100% français).
Après cuisson : tomates fraîches (sans pesticide), roquette, sauce basilic maison
12,70 € / 14,90 €

La Life Tarn

Tomate, mozzarella FDL*, Mont Lacaune 3 laits, ail rose du Tarn, jambon de pays de Fiac, roquette, basilic
12,70 € / 14,90 €

Pizza à composer

Composez votre pizza !
Exemple : Tomate, Mozzarella, Steak haché (supp.2€), Oignons, Pomme de terre.
Variable

Suppléments

Supplément

0,80 €

Supplément Roquette

0,90 €

Suppléments Charcuteries ...

Charcuteries, artichauts, viandes, poissons, fromages
1,50 €

Plaques

Plaque 60 x 40

Plaque 60 cm x 40 cm sur commande 48h à l'avance
37,00 €

Ingrédients

Pâte à pizza

Composition de la pâte : farine de blé T65 (origine France), farine de seigle T130 (origine France), farine de blé noir, graines de millet, graines de lin brun, graines de sésame complet, graines de courge, graines de sarrasin décortiqué, gluten de blé, levain de seigle, levain de blé, malt de blé torréfié, issues de l'agriculture biologique.

*FDL

Toutes les mozzarella inscrites sur la carte, sont des "Mozzarella Fior di latte" (Mozzarella à la fleur de lait)